Ergotioneina

INCI IZENA: Ergotioneina

Formula molekularra:C₉H₁₅O₂S

CAS zenbakia: 497-30-3

EINECS zenbakia: 431-910-1

Pisu molekularra: 229,3

Itxura: hauts zuria

Konposizioa: %100;

Eraginkortasuna:Oxidazioaren aurkakoa, erradikal askeak modu eraginkorrean kentzen ditu eta mitokondriak babesten ditu

Produktuaren informazioa:

Ergotioneina aminoazido bat da, batez ere perretxikoetan, baita babarrun gorrietan eta beltzetan ere. Ergotioneina duten belarrak jan dituzten animalietan ere aurkitzen da. 1909an, Charles Tanret farmazialari frantziarrak ergotetik (Ergot onddoaren esklerotoa Ergot eta Ergot microcephalus) isolatu zuen, hortik datorkio izena. INCI izena Ergothioneine da, edo "EGT" laburbilduz. Antioxidatzaile natural gisa, aminoazido kiralek efektu antioxidatzaile eta zahartzearen aurkako efektu nabarmenak dituzte, GRAS-ek Estatu Batuetan aintzatetsi dituena eta Europar Batasunak baliabide elikagai berri gisa zerrendatu dituena.

Mekanismoaren printzipioa:

Zelula somatikoen energia-iturri nagusia adenina nukleosido trifosfatoa (ATP) da, landare energetikoen mitokondrioetako gantz-azidoak eraldatzeaz sortzen dena. Bere energia sortzeak erradikal askeak sortzea dakar, eta Ergothioneineak erradikal askeak eraginkortasunez ken ditzake eta mitokondrioak babestu ditzake.  

	Keratinozitoen mitokondriak berdeak dira normal funtzionatzen dutenean.
	Zelulak aloxan erreaktibo biokimikoarekin tratatu zirenean, ROS oxigeno-erradikal aske erreaktibo ugari askatu ziren mitokondriak hiltzeko, eta zelulak horia bihurtu ziren.
	Zelulak EGT eta aloxanoarekin aldi berean tratatu zirenean, mitokondriak modu eraginkorrean babestuta zeuden, erradikal askeak ezabatu zirela adieraziz, beraz zelulak babestuta zeudela.

Errezeta iradokizunak:

1) Gomendatutako gehigarri kopurua: % 0,5-3

2) Bateragarritasun iradokizuna: Gehitu lurrin egokia Ergothioneinaren usain-aldaketa saihesteko tenperatura eta argi altuetan.

3) Neurriak: Ergotioneina 45 °C-tik beherako tenperaturan prozesatu eta formulazioaren azken fasean gehitu behar da, argia eta tenperatura altuak saihestu.

Aplikazioa: hainbat dosi forma kosmetiko, hala nola emultsioa, krema, esentzia, etab.